piatok, 10. decembra 2010

tortillas


V špajzi nám síce rozvoniavajú domáce klobásy, no my sme si spomenuli, že existuje aj niečo ako tofu syr... Nie že by sme ho nemali radi, ale doma sme ho pripravovali snáď len raz. Bol čas pripomenúť chuťovým bunkám, aký je mňam :)

Na túto večeru sme potrebovali:
  • olivový olej
  • cesnakový olej
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 menšiu cibuľu
  • tofu syr
  • 6 stredne veľkých šampiňónov
  • mrazenú zeleninu
  • syr
  • cherry paradajky
  • žltú papriku
  • ľadový šalát
  • tortilly
  • dressing (ten sme si pripravili sami - z 2 lyžíc acidka, nech to akokoľvek čudne znie, tatárskej omáčky a cesnaku)


Je to veľmi rýchly a jednoduchý recept a môže mať množstvo variantov. My sme si tortilly plnili tým, čo nám chutí, a čo sme mali práve po ruke, pretože sme opäť raz improvizovali :)

Na rozohriatom oleji sme opražili nadrobno pokrájanú cibuľu s tenkými plátkami cesnaku. Na kocky nakrájané šampiňóny a tofu syr sme nechali asi desať minút odstáť v "paci", ktorý sme si urobili z cesnakového oleja, soli, mletej červenej papriky a rôzneho korenia. Cesnakový olej sa dá samozrejme kúpiť hotový. My sme si ho ale pripravili doma: do asi 1 dcl olivového oleja treba pretlačiť 2-3 strúčiky cesnaku, nechať ho tam 20 minút, a potom olej precediť. Prelisovaný cesnak sme šikovne zakomponovali do provizórneho dresingu.

Keď cibuľka zružovela a nádherne prevoňala celý byt, pridali sme šampiňóny a tofu syr. Nechali sme všetko asi 15 minút pražiť a minikuchárka spoľahlivo mňamku občas premiešala (pravdaže pod našim neustálym dohľadom, aby sa nám nepopálila).


Nakoniec sme do panvice ešte prisypali mrazenú zeleninu a dusili všetko posledných 5 minút.


Zostávalo už iba zohriať si tortilly, "nasucho" na panvici, a keď boli pekne teplé, naplniť ich všetkými dobrotkami, ktoré sme pripravili: potrieť divotvorným dressingom, vystlať chrumkavým listom ľadového šalátu, posypať zeleninovo-šampiňónovo-tofu zmesou, a navrch ešte nakrájané paradajky, syr a žltá paprika... Mňam!!!


Bez šampiňónov a dressingu chutilo veľmi aj nášmu malému blonďavému mexičanovi ;)


Dobrú chuť :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...