streda, 31. augusta 2011

leto v Maďarsku

Leto zahájilo mierny ústup, ale stále je príjemne... Boli sme si s rodinkou chvíľu oddýchnuť v Maďarsku, ktorého gastronómia je vychýrená! Pörkölt, gulyás, lángos... A Balaton, tak neuveriteľne krásne a rozľahlé jazero, je právom nazývané maďarským morom. 

Určite čoskoro vyskúšame aj doma pripraviť niektoré z maďarských špecialít, jednoduchých, mierne pikantných a najmä voňavých... Zatiaľ vám ponúkam zopár fotiek, ak by ste mali chuť sa na chvíľu ocitnúť v letnom Maďarsku.



utorok, 2. augusta 2011

tuniakové steaky s letnou zeleninou

Rybky sú veľmi zdravé. Priznám sa však, že keby som mohla niečo zo svojho jedálnička vynechať, boli by to práve ony. Ale keďže nechcem, aby sa kvôli mne v našej domácnosti na ne zanevrelo, popracujem radšej na prevýchove svojich chuťových buniek :)

Steaky z tuniaka sú na začiatok to pravé, pretože nemajú takú výraznú rybaciu arómu a ani chuť. A boli jednoducho skvelé! Deň pred prípravou sme si ich naložili do oleja so zmesou korenín a na druhý deň večer ugrilovali na rozohriatom oleji. Z každej strany 4 minútky (určite nie dlhšie, pretože tuniak je sám o sebe suchší).