pondelok, 23. januára 2012

brunch: lievance poliate javorovým sirupom, s banánmi a para orechmi v karameli

Tak tento neskoro raňajkový chod sa nedá ani slovami opísať. To ako vyzeral, vám otvorilo oči dokorán... To ako voňal, vás donútilo preglgnúť... To ako chutil, bolo neskutočné... :)



Múku s kypriacim práškom, soľou, sódou, cukrom a semienkami z vanilkového lusku premiešame, pridáme žĺtky, rozpustené vychladnuté maslo, "kyšku" a mlieko. Vyšľaháme a do cesta nakoniec postupne pridávame tuhý sneh z bielkov. Smažíme na rozohriatom oleji. Hotové lievance nakoniec polejeme javorovým sirupom a banánmi, ktoré sme predtým obalili v trstinovom cukre spolu s nasekanými para orechmi a nechali skaramelizovať na panvici. Ozdobíme vyšľahanou šľahačkou a jahodami.



Lievance:
  • 175g hladkej múky
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 1/2 lyžičky kypriaceho prášku
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 lyžica trstinového cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • 2 vajíčka
  • 25g masla
  • 200ml domácej "kyšky" (podmáslia, zakysanky)
  • 100ml mlieka
  • olej na smaženie
Poleva:
  • banány
  • para orechy
  • trstinový cukor
  • javorový sirup
  • smotana na šľahanie
























Takto si predstavujem napríííklad aj valentínske raňajky :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...