sobota, 23. júna 2012

jahodovo - čerešňové muffiny s jogurtom / muffins with strawberries, cherries and yogurt



Nedávno sme si robili letnú maškrtku - šťavnatú a voňavú -  z jahôd a čerešní!



Potrebujeme:
  • 150 g špaldovej múky
  • 100 g polohrubej múky
  • 1 lyžičku prášku do pečiva
  • 80 g cukru
  • 100 g masla
  • 4 vajíčka
  • 1 vanilkový cukor
  • 4 lyžice oleja
  • 4 lyžice horúcej vody
  • čerešne
  • jahody
  • biely smotanový jogurt

Najskôr si oddelíme žĺtky od bielkov - z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, zo žĺtkov a cukru vymiešame penu. Do peny pridáme olej a zmäknuté maslo. Premiešame. Pridáme horúcu vodu, časť múky, a opäť premiešame. Potom pridáme sneh a pomaly ho vmiešame do cesta (najlepšie už ručne). Prisypeme zvyšok múky, potom ovocie jemne posypané cukrom, a pomaly premiešame. Naplníme košíčky (nie úplne doplna) a pečieme v predhriatej rúre cca. 20 min pri 180 °C.





My sme si ešte časť muffiniek ozdobili jogurtom, a to im dodalo úžasnú sviežosť...






Pekný víkend prajeme a upečte si muffinky, ak budete mať chvíľku :) A nezabudnite, že dnes bude čarovná noc - svätojánske mušky ako tisíce malých svetielok budú poletovať nocou na rozprávkových, voňavých miestach...

PS: Pri tom názve sa mi v hlave rozozvučala táto krásna letná pieseň, pamätáte si ju?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...