utorok, 11. septembra 2012

slivkový chlebík / plum bread

Máme doma kopisko sliviek :) Vlastne už nie až také veľké kopisko, pretože menšiu kôpku sme pekne zapiekli do tohto chlebíka, a druhou menšou kôpkou ho ozdobili. Tento recept sa mi zapáčil v augustovom vydaní časopisu Apetit, na ovocný chlebík sme už dlhšie mali zálusk, a bola to dobrá voľba! 




Recept sme takmer dodržali (ak by sme ho dodržali úplne, tak to by sme neboli my) :) A použiť môžete akékoľvek ovocie, na ktoré máte chuť, pokojne aj nejakú farebnú zmes.


Slivky si nakrájame na kocky a trúbu predhrejme asi na 180°C. Väčšia časť sliviek pôjde do cesta, menšiu si odložíme. Formu na chlebík (my sme mali tú menšiu, asi na 1kg chlebík) vymastíme maslom a pozdĺžne vyložíme pásom papiera na pečenie. Cukor, zmäknuté maslo, preosiatu múku, kypriaci prášok, vajíčka a vanilkovú esenciu vymiešame. Cesto by malo byť hutné, ale nadýchané. Jednu tretinu dáme do formy, posypeme slivkami, vložíme ďalšiu časť cesta, opäť nasypeme slivky a prikryjeme zvyšným cestom. Pečieme asi hodinku. Zvyšné slivky poprášime cukrom a pokvapkáme limetkovou šťavou, navrstvíme na chlebík a necháme vychladnúť. Až potom vyberiem z formy.





  • 175g masla
  • 175g trstinového cukru
  • 250g hladkej múky
  • 1/2 kypriaceho prášku
  • 2 vajíčka
  • 2 lyžice vanilkovej esencie (alebo vanilkový cukor)
  • slivky (alebo iné ovocie - v pôvodnom recepte je 175g, ale ja som ich nevážila)
  • 80g práškového cukru (v pôvodnom recepte je 100g - 140g, ale my máme radšej menej sladké)
  • šťava z limetky (alebo citróna)





Chlebíček bol chutný, voňavý, naozaj podarený, ku káve alebo k čajíku, také my ľúbime veľmi. Určite vyskúšajte :)





























A stále trénujeme nové a nové rybie chvosty, francúzske vrkoče, drdoly, slimáčiky a neviem, čo všetko ešte :)

Pekný, slnečný deň!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...