utorok, 6. novembra 2012

minipost: bedle s rukolou v lístkovom ceste

Tento rok bol tuším, aspoň tu na severe, hotovým bedľovým rajom. Babka s jej nekonečnou zásobou všetkého (aj týchto chutných húb, ktoré si rastú elegantne na okrajoch lesov) nám s bedľami poslala aj recept :) Netradičný, ale chutný!

Na oleji opražíme klobúčiky bedlí (z každej strany asi 4 minútky). Potom ich odložíme na utierku odkvapkať. Na panvici ďalej opečieme nasekaný cesnak, ale iba chvíľočku, a pridáme k nemu rukolu (alebo špenát), taktiež iba na pár minút. Lístkové cesto si rozvaľkáme, vykrojíme z neho dvakrát toľko koliesok, koľko máme hlavičiek bedlí. Kolieska by mali byť dvoch veľkostí - jedni veľké, ako bedľové klobúčiky, a ďalšie v priemere asi o 2cm väčšie. Na menšie kolieska dáme vrstvu rukoly, na ňu bedľu a prikryjeme väčšími kolieskami cesta (pod a nad bedľu môžete ešte vložiť plátok tvrdého syra). Potom okraje pospájame, ozdobíme vidličkou, potrieme vajíčkom, a takto pripravené "taštičky" dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 35 minút. Podávame so zeleninkou :)


A hľa, tu sú v lese dve neúspešné hubárky :)

 

Pekný večer :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...