piatok, 14. decembra 2012

svieže jablkové koláčiky (pre časopis MIAU)

Voňajú po jablkách a citróne, sú sladké aj trošičku kyslé zároveň, a sú naozaj veľmi, veľmi chutné. Ak si ich upečiete, neoľutujete :) A moja malá pomocníčka povedala, že sú to krásne koláčiky, a keď dopapala jeden, pýtala si druhý - nejaké lepšie odporúčanie? :)




Cesto

  • 110g špaldovej múky
  • 100g hladkej múky
  • 70g práškového cukru
  • 140g masla
  • 1 žĺtok
  • citrónová kôra

Náplň

  • 100g trstinového cukru
  • 3 jablká
  • 2 vajíčka
  • ½ vanilkového pudingu
  • 1 lyžica masla
  • šťava z 1 citróna


Z múky, cukru, masla, žĺtka a citrónovej kôry vypracujeme cesto, ktoré necháme odpočinúť asi pol hodinu v chlade. Potom ho rozvaľkáme (na hrúbku 3mm) a vykrajujeme kolieska. Dno malých zapekacích misiek si natrieme maslom a po okrajoch ich vyložíme tenkým prúžkom papiera na pečenie. Vložíme do nich kolieska tak, aby pokryli dno aj okraje. Ak nám niekde cesto chýba alebo sa nám pretrhlo, jednoducho ho doplníme.

Šťavu z citróna zmiešame s nastrúhanými jablkami. Pridáme roztopené maslo, vajíčka, cukor a pudingový prášok. Náplň dáme do pripravených misiek vystlatých cestom a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote približne 180°C asi 25 minút. V polovici pečenia ich môžeme ozdobiť napríklad hviezdičkou vykrojenou zo zvyšného cesta. Keď koláčiky vychladnú, vyklopíme ich na tanier a jemne pocukrujeme.


PS: Viete, na čo sa posledný týždeň doma denno-denne pozeráme? A keď sa aj nepozeráme, máme to pustené v pozadí alebo si to spievame alebo sa na to hráme - ja som princ :D No predsa... Tři oříšky pro Popelku :) Nalaďte sa vianočne spolu s nami:





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...