nedeľa, 4. augusta 2013

langoše

Milí naši, tu je sľúbený recept na langoše od mojej maminy, ktoré sú také dobré, že keď si ich urobíte, nebudete sa vedieť dojesť :)



Ingredients:
  • 500 g hladkej múky
  • 400 ml mlieka
  • 20 g čerstvého droždia
  • 1/4 lyžičky cukru
  • 1 lyžička soli




V menšom hrnčeku si zohrejeme 100ml mlieka tak, aby bolo také "letné" :) To znamená, aby nebolo ani studené a už vôbec nie horúce. Rozpustíme v ňom cukor a navrch nadrobíme droždie. Počkáme kým kvások nakvasí :) 


Múku zmiešame so zvyšným mliekom (toto už môže byť vlažné), pridáme soľ, kvások a necháme asi 30 minút kysnúť. Potom si cesto rozdelíme na menšie bochníčky a tie necháme ďalej kysnúť ešte 10 minút. Ruky si potrieme troškou oleja a z bochníkov ťahaním tvarujeme langoše, ktoré pečieme na rozohriatom oleji z oboch strán do zlata (je to chvíľočka). Hotové langoše natierame voňavým cesnakom (prelisovaný cesnak zmiešaný s troškou olivového oleja, troškou vody a štipkou soli). A navrch môžeme dať ešte napríklad kyslú smotanu, nastrúhaný syr alebo kečup.



Krásny nedeľný podvečer prajeme!