utorok, 28. júla 2015

kokosová zmrzlina - bezlaktózová (pre časopis F.O.O.D.)


Vymyslieť zmrzlinu pre letné dvojčíslo časopisu F.O.O.D.? Neváhala som ani chvíľočku :) A tak vznikla rýchla kokosová zmrzlina s jednoduchou bezlaktózovu variantou.







Ingrediencie:

  •  400ml kokosového mlieka
  • 200ml bezlaktózovej smotany na šľahanie
  • 4 bielka
  •  4 lyžice trstinového alebo kokosového cukru
  • kokosové lupienky


Najskôr si vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a zo smotany šľahačku. V kokosovom mlieku miešaním rozpustíme cukor a pomaly ho primiešavame k šľahačke. Nakoniec postupne vmiešame strúhaný kokos, ktorý môžeme predtým ešte rozomlieť v mixéri na jemnú múčku, a sneh z bielkov. Už teraz je zmrzlinová zmes hustá a chutná, ale aby to bola naozaj zmrzlina, treba ju zamraziť. Do mrazničky ju dávame najlepšie v antikorovej miske. Po dvoch hodinách zmrzlinu vyberieme a jemne premiešame. Toto zopakujeme o ďalšie dve hodiny. Keď je zmrzlina úplne tuhá, podávame :)



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...